RESPONSABLE RESTAURANT
Ref :
MB-RESPONSABLE-RESTAURANT
Type de contrat :
CDI
Région :
Auvergne-Rhône-Alpes
Sites :
- MEGEVE (74) - Hôtel Mont-Blanc****
Service :
RESTAURANT - BAR
Date de publication :
25 septembre 2023
Description du poste
Notre établissement à Megève l'Hôtel Mont Blanc**** recrute (H/F) pour la saison d'hiver 2023-2024.
- RESPONSABLE RESTAURANT
Poste en CDI logé et nourri à pourvoir mi novembre avec possibilité de saison d'été à La Bastide de Marie dans le Lubéron.
MISSIONS :
- Service
- Présence en salle lors du service
- S'assurer de la qualité du service
- Contrôle le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- S'assurer de la propreté des locaux
- Maintien de l'outil de travail
- Anticipation du conflit et gestion si nécessaire
- Management
- Encadrement, animation, formation de l'équipe
- Contrôle les présences et assurer la gestion du personnel
- Briefing et débriefing
- Gestion
- Elaboration des objectifs et analyse des résultats
- Inventaires
- Facturation et encaissement
- Retour et satisfaction client
Profil recherché
- Expérience obligatoire dans un établissement similaire
- Connaissance des normes HACCP
Description de l’établissement
NOTRE ETABLISSEMENT : Hôtel Mont-Blanc****
Établissement 4 étoiles en plein centre de Megève, l'emblématique Hôtel Mont-Blanc est une adresse incontournable célébrant l'art de vivre grâce à ses 38 chambres, son restaurant Le Relais et son spa signé Pure Altitude.
Vos avantages en travaillant avec nous
- Poste nourri et logé à temps plein,
- Mutuelle d'entreprise avantageuse,
- Prime Participation aux bénéfices dès 3 mois d'ancienneté,
- Chèques vacances dès 12 mois d'ancienneté,
- Chèques-cadeaux en fin d'année,
- Avantages Comité Social et Economique (ex CE),
- Tarifs préférentiels sur les activités de nos destinations,